Kapří paštiky

kapří paštika banner1

Nebojíme se výzev a když se do něčeho pustíme, dáváme do toho maximální energii a úsilí s cílem vytvořit produkty, které nejsou běžné a nebo se třeba ani jinde nevyrábí. Kapří paštiky jsou trochu známé ve Francii, kde se vyrábí v malém množství. U nás v Čechách se podobný výrobek téměř nevyskytoval a lidé ho prakticky neznají, proto jsme se rozhodli využít díru na trhu...
Takže co nás napadlo tentokrát? Vyrobit dobrou rybí paštiku dochucenou konfitovaným citronem ve stylu rillettes (masová pomazánka). Ryby pochází z čisté oblasti České Kanady. Myšlenka výroby kapřích paštik a kvalitní vstupní suroviny se pak propojily s umem party nadšených lidí, kdy slovo dalo slovo a vznikl tento jedinečný jihočeský produkt. Vše je děláno ručně - od vybírání kostí, přípravy filetů až po jemné vmíchávání smetany, která kapří maso dovede k dokonalosti. Ostřílení kuchaři David a Jirka doladili chuť  konfitovanými (tj. zvolna pečenými) citróny, které dodávají mírnou nakyslost a zároveň i nahořklost rybímu masu. Přidaná smetana vše krásně zjemní. Skvělé na jednohubky a chlebíčky nejen pro zvláštní příležitosti, ale i pro všední dny.
Co můžeme doporučit z vlastní zkušenosti, je přidat dobrý sterilovaný jemně pokrájený celer, trošku bylinek a k tomu sklenici kvalitního bílého vína. Věříme, že se nám povedlo uvést na trh něco nového a ojedinělého a určitě můžeme vyzvat na souboj chutí i samotné Francouze:)
7 položek celkem
Kapří paštika - Originál 125 g
Novinka Farmářské
Kapří paštika - Originál 125 g
Momentálně nedostupné
139 Kč / ks

Lahodná paštika jejíž podstatu tvoří kvalitní...

993
Kapří paštika - Omega3 125 g
Novinka Doporučujeme Farmářské
Kapří paštika - Omega3 125 g
Momentálně nedostupné
149 Kč / ks

Lahodná paštika jejíž podstatu tvoří kvalitní kapří...

997
Kapří paštika - Pepř 125 g
Novinka Doporučujeme Farmářské
Kapří paštika - Pepř 125 g
Momentálně nedostupné
139 Kč / ks

Lahodná paštika jejíž podstatu tvoří kvalitní...

996
Kapří paštika - Mandle 125 g
Novinka Farmářské
Kapří paštika - Mandle 125 g
Momentálně nedostupné
139 Kč / ks

Lahodná paštika jejíž podstatu tvoří kvalitní...

994
Kapří paštika - Brusinka 125 g
Novinka Doporučujeme Farmářské
Kapří paštika - Brusinka 125 g
Momentálně nedostupné
139 Kč / ks

Lahodná paštika jejíž podstatu tvoří kvalitní...

995
Kapří paštika - Česnek 140 g
Novinka Doporučujeme Farmářské
169 Kč / ks

Kapr ve vlastní šťávě s česnekem.

1161
Kapří paštika s citrónovým konfitem
Farmářské
129 Kč / ks

Naši originální specialitu musíte ochutnat! Milovníky...

729